{"id":428,"date":"2014-12-30T06:27:12","date_gmt":"2014-12-30T06:27:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/?p=428"},"modified":"2014-12-30T09:29:50","modified_gmt":"2014-12-30T09:29:50","slug":"maritxu-taberna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/maritxu-taberna\/","title":{"rendered":"MARITXU TABERNA"},"content":{"rendered":"

\"logomaritxu\"<\/a><\/p>\n

Estamos en navidades y llegando a final de a\u00f1o, y en el barrio de Amara ha nacido un nuevo local bajo el nombre de\u00a0MARITXU\u00a0TABERNA <\/strong><\/a>\u00a0 en la c\/ Balleneros 19, a escasos 200 metros de Anoeta y 100 de Arcco.\"IMG-20141222-WA0009\"<\/a>
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Al frente se encuentran Nuria<\/em> y Karen<\/em><\/strong>. Nuria es una \u00abvieja\u00bb conocida en el barrio, ya que ha trabajado durante muchos a\u00f1os en el Divinum, en la plaza de Ir\u00fan.\u00a0 Conoce los gustos y debilidades de mucha gente del barrio y espera poder satisfacerles, ahora, en su propio local.\u00a0 Karen es nueva en el barrio pero no en el mundo de la hosteler\u00eda. Desde bien jovencita ha estado en el Asador Katxina de Orio y posteriormente en el Grupo Bokado,\u00a0 coincidiendo all\u00ed con nuestro amigo Arkaitz, uno de los actuales regentes del Restaurante GAMON 14<\/a><\/strong> de Renteria.<\/p>\n

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Nuria empez\u00f3 a engendrar este proyecto hace ya 4 meses sino son 5 ya. Vio el local en alquiler, lo mir\u00f3, lo estudi\u00f3, le dio mil y una vueltas y sigui\u00f3 tras \u00e9l a pesar de contar con varias \u00abnovias\u00bb. Al final la m\u00e1s persistente fue ella y se llev\u00f3 el \"IMG-20141222-WA0003\"<\/a>gato al agua. Nuria se puso en contacto con nosotros desde el primer momento para que le orient\u00e1semos y le di\u00e9semos nuestra opini\u00f3n adem\u00e1s de un peque\u00f1o empuj\u00f3n para terminar de lanzarse. El bar necesitabaun cambio total, tanto en cuanto a imagen como en maquinaria y mobiliario. \u00a0La remodelaci\u00f3n del local di\u00f3 como resultado, un aspecto totalmente diferente al original. \u00a0Los que hay\u00e1is conocido el viejo Maritxu os quedar\u00e9is boquiabiertos y los que no os senter\u00e9is \u00abcomo en casa\u00bb y estamos seguros de que repeteri\u00e9is.<\/p>\n

Karen se integr\u00f3 mas tarde en este proyecto pero en una fase no menos importante,\u00a0 aportando su vitalidad y frescura.<\/p>\n

Todos los muebles de inoxidable<\/a> \u00a0se han hecho a medida d\u00e1ndonos alg\u00fan peque\u00f1o quebradero de cabeza el poste que se encuentra en medio de la barra. En el contramostrador \u00a0hemos puesto una c\u00e1mara con puertas de cristal<\/a> de tal manera que facilite la tarea de encontrar el articulo demandado a la vez que invita a su consumo.En cuanto a la\u00a0 m\u00e1quina de hielo<\/a> hemos optado una de 50kg de producci\u00f3n con\"IMG-20141222-WA0007\"<\/a> hielo macizo de 42gr. \u00a0y el resto estantes y cajones,\u00a0 tan necesarios en cualquier local.<\/p>\n

La cocina ha sido equipada totalmente con unacocina de cuatro fuegos<\/a>, <\/a>plancha de cromoduro de 40 cm de ancho y una freidora a gas de dos
\nsenos. Una c\u00e1mara con departamento para pescado, congelador, lavavajillas y muebles a medida para tener zonas de trabajo y lavado. Se ha instalado tambi\u00e9n la campana de extracci\u00f3n. Unapeque\u00f1a pero muy bien aprovechada cocina en la que se preparar\u00e1n ricos bocadillos, raciones y no menos apetitosos pintxos.
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Desde estas lineas queremos agradecer a Nuria y Karen habernos hecho part\u00edcipes de su sue\u00f1o y os deseamos mucha suerte en \u00e9l.<\/p>\n

\u00a0Instalaciones comerciales M. URANGA S.L.<\/p>\n

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