{"id":1298,"date":"2018-07-02T12:56:12","date_gmt":"2018-07-02T12:56:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/?p=1298"},"modified":"2018-12-29T22:05:23","modified_gmt":"2018-12-29T22:05:23","slug":"lavado-de-vajilla-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/lavado-de-vajilla-2\/","title":{"rendered":"Lavado de Vajilla (2) Lavavajillas y Lavavasos"},"content":{"rendered":"

LAVADO DE VAJILLA (2)<\/strong><\/h1>\n

\"lavavajillas<\/p>\n

Como continuaci\u00f3n del articulo anterior\u00a0 hoy os cuento como podr\u00edamos diferenciar las maquinas lavavajillas .<\/p>\n

Podemos dividirlos en tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los m\u00e1s comunes en los establecimientos de hosteler\u00eda: el lavavasos, para el servicio de barra; el lavavajillas, para el servicio de sala y cocina; y los lavavajillas de arrastre, para grandes cocinas o colectividades. Adem\u00e1s de tener a nuestra disposici\u00f3n otros complementos , como lavautensilios, pulidoras, secadoras, abrillantadoras de cubiertos y todo tipo accesorios para mantener la vajilla limpia y reluciente.<\/p>\n

Cada negocio tiene unas particularidades y necesidades de lavado muy concretas que hay que analizar al detalle . El lavado de la vajilla existente en el mercado actual de la hosteler\u00eda est\u00e1 concebido como una oferta completa con capacidad de adaptarse a cada tipo de establecimiento, ofreciendo una soluci\u00f3n completa en cada caso. As\u00ed, desde el lavavasos b\u00e1sico hasta a los sistemas de arrastre de cestas, los fabricantes ponen a nuestra disposici\u00f3n multitud de modelos de distintas capacidades, producciones y prestaciones.<\/p>\n

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Tipos de equipos<\/h3>\n

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\u2013 Lavavasos<\/strong>:<\/a><\/h3>\n

Dentro de la gama de lavavasos existen diferentes tipos de equipos disponibles. Se diferencian fundamentalmente por sus dimensiones y las dimensiones de\u00a0 sus cestas. Cestas de 35×35, de 40×40 incluso de<\/p>\n

\"lavavasos<\/p>\n

45×45. As\u00ed, los m\u00e1s peque\u00f1os, de uso habitual en bares,cafeter\u00edas y barras de restaurante est\u00e1n indicados para la vajilla de caf\u00e9, los peque\u00f1os vasos y las jarras. El ciclo de lavado dura 120 segundos de promedio, lo que facilita el lavado de unas 25 cestas cada hora aproximadamente.<\/p>\n

\u2013 Lavavajilla<\/strong>s<\/a>:<\/h3>\n

Existen dos tipos b\u00e1sicos de lavavajillas, el de apertura frontal y el de capota. La dimensi\u00f3n del cesto de ambos es de 50×50. Las diferencias entre unos y otros son la altura de los elementos a lavar (el lavavajillas de capota permite lavar piezas de mayor altura) y sobre todo la principal ventaja radica en el sistema de trabajo, puesto que no es necesario agacharse para introducir la cesta e iniciar el ciclo de lavado. Se instalan en l\u00ednea. Es decir, con una mesa de entrada dotada de un fregadero, que permite un peque\u00f1o pre-lavado con el grifo ducha para eliminar residuos antes de pasar al lavado autom\u00e1tico. y una de salida de las cestas.<\/p>\n

\"lavavajillas<\/a>
lavavajillas capota<\/figcaption><\/figure>\n

Otro tipo de equipo es el lavacacerola, que act\u00faa con caracter\u00edsticas similares a los lavavajillas de capota, aunque suelen presentar apertura frontal superior de puerta. Est\u00e1n indicados para establecimientos que necesitan lavar grandes cantidades de bandejas, ollas, cacerolas, etc\u00e9tera, en general grandes piezas del menaje de la cocina o comedor.<\/p>\n

\u2013 Lavavajillas de arrastre<\/strong><\/a>:<\/h3>\n

En las grandes colectividades lo m\u00e1s indicado son los trenes de lavado o lavavajillas de arrastre, tambi\u00e9n indicados para todo tipo de vajilla, cristaler\u00eda y cuberter\u00eda. Su funcionamiento automatiza todo el proceso de lavado de manera eficiente. Las cestas entran por una de las caras del equipo y salen por la otra en perfecto estado. Incluso puede incorporarse un m\u00f3dulo de secado, lo que permite una acabado perfecto.<\/p>\n

\"tren<\/a>
Opci\u00f3n de instalaci\u00f3n de un tren de lavado<\/figcaption><\/figure>\n

Completando las gamas de lavado, ofrecemos otros equipos complementarios lava-utensilios, lava-cestos, secadoras y abrillantadores que aseguran una vajilla en \u00f3ptimas condiciones.<\/em><\/p>\n

Factores que determinan la elecci\u00f3n del lavavajillas<\/em><\/strong><\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 producci\u00f3n de vajilla y cristaler\u00eda hay que lavar? \u00bfDe qu\u00e9 espacios se dispone para la zona de lavado? \u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas del agua? Una vez analizadas estas cuestiones se debe hacer un estudio pormenorizado para escoger los equipos adecuados. Cada local tiene sus particularidades y hay que analizarlos bien para dar una soluci\u00f3n \u00f3ptima.<\/p>\n

Unos de los factores m\u00e1s importantes a la hora de elegir el equipo de lavado es la durabilidad, las prestaciones de lavado y eficiencia del equipo. La calidad de la maquinaria a instalar es, sin duda, un factor muy importante, y sobre todo tener un servicio t\u00e9cnico<\/strong> y de mantenimiento<\/strong><\/a> verdaderamente cualificado<\/p>\n

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LAVADO DE VAJILLA (2) Como continuaci\u00f3n del articulo anterior\u00a0 hoy os cuento como podr\u00edamos diferenciar las maquinas lavavajillas . Podemos dividirlos en tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los m\u00e1s comunes en los establecimientos de hosteler\u00eda: el lavavasos, para el servicio de barra; el lavavajillas, para el servicio de sala y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/fast180int.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1298"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1388,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions\/1388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1299"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muranga.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}